Olvasnivalók

A narancsbor egy olyan fehérbor, amelyben a szőlő héját és magvait is bevonják a fermentációs folyamat során. Ez a módszer kísérletező jellegével tűnik ki a hagyományos borkészítési technikák közül. Annak ellenére, hogy a narancsbor manapság felkapott lett, valójában hosszú történettel rendelkezik, amely egészen az ókori időkig nyúlik vissza.

A tradicionális kávéfogyasztás alkalmával összegyűlnek a rokonok, barátok, szomszédok és maguk mögött hagyva a világ gondjait megpihennek és részt vesznek egy ilyen eseményen. Ez pont az ellenkezője annak, ami Európában megy, a “Coffee to go” lényege itthon az, hogy rohansz és közben megiszol egy kávét munkába menet.

Manapság – az élővilág legnagyobb örömére – kezd ismét divatossá válni a természetközeli szemlélet és a vegyszer mentes, egészséges és fenntartható gazdálkodás. Na de mi a helyzet a szőlőskertekkel és a borokkal?

A Mendula nemrég robbant be igazán a köztudatba, és nem is ok nélkül! A márka hatalmas kínálatában olyan közkedvelt termékek jelennek meg, mint a reggeliző granolák, magkrémek és magkeverékek, mindezek pedig hallatlan minőségben.

A Tolnai borvidéken alig több mint egy tucat borász tevékenykedik, ami különösen szomorú, tekintve, hogy kiváló talaj és éghajlati adottságokkal rendelkezik, és egy kis érzékkel – és persze rengeteg munkával – kiváló borok kerülnek ki innen, ennek pedig talán nincs is jobb példája, mint maga Mucsi Zalán!

Megyeri Sárát már gyermekkorától foglalkoztatták a vadon termő virágok és a terméseik. A gyermekkori gombásztúrák, kirándulások és az erdő mélyén való bolyongás pedig egy remek alapot adott a növények iránti rajongásának, nem csoda hát, hogy ez a rajongás felnőtt korában is vele tartott!

B. Fekete Ágnes természetgyógyászattal foglalkozik, így számára és családja számára az egészséges életmód, a vegyszer és adalékanyag mentes étrend már évtizedek óta a mindennapok normája.

A shito egy tradicionális ghánai, csípős szósz, amely hagyma, fokhagyma, chili paprika, sok-sok fűszer, valamint szárított hal és rák keveréke, felhasználásának pedig csak a képzeletünk szabhat határt. Karolina igaz Magyarországon született, viszont édesapja ghánai, aki rendszeresen készít otthon ghánai finomságokat a családnak, így a shito sem maradhatott el soha!

Apró a Móri borvidék, de komoly történelemmel, illetve tekintéllyel rendelkezik mind hazai és egyre inkább nemzetközi szinten is. Köztudott, hogy a Móri borvidék a legjobb Ezerjók hazája, az átlag vásárló mégis elenyésző arányban fogyaszt móri bort. Csetvei Krisztina, móri borász küldetéseként tűzte ki, hogy ezt a statisztikát megváltoztassa!

Magyarországon a teafogyasztás kultúrája – már ha lehet annak nevezni – a háztartások többségében megreked a szupermarketben vásárolt filteres fekete teánál, amelyet a legtöbben egy jókora adag cukorral és citrommal ízesítenek. Saját elmondása szerint Kövecses Olivér, a Calm Tea alapítója is így készített teát magának, azóta azonban különleges utat járt be, mára pedig már bátran nevezhetjük hazánk egyik úttörőjének a keleti teakultúra meghonosításában.