Kövidinka HE 2020 – Sziegl Pince

A Kövidinkára jellemzően könnyed, mégis összetett bor, illatában mély, mézes, ízében zamatos, mezei virágok, bodza mutatkoznak. Alacsony, bakművelésű ültetvényről szüretelt, majd taposás után 15 napig erjedt spontán héjon. Préselés után 1 évig egy kerámia amfróában és egy 500 l-es hordóban pihent. Majd a következő évi szüretkor a friss Kövidinka törkölyén még 2 napig újraáztatásra került. Ezután derítetlenül, szűretlenül palackozták. Összesen készült: 921 palack.

Egy-egy tételből minden évben csupán néhányszáz palack készül, Balázséknak nem céljuk egyforma évjáratokat készíteniük, sőt, minden évben törekednek az egyediségre. Gyere és olvasd el Petra és Balázs történetét.