MUNDIA 2021 – Wassmann Natural Wines

A Wassmann biodinamikus borászat Mundia cuvée-je Raimund – Susann testvére – és Claudia „esküvői boraként” született. Kívánjuk nekik, hogy házasságuk mindig olyan harmonikus legyen, mint ez a Cuvée! A Mundia jelentése Föld bolygó, ami szimbolizálja a Wassmann házaspár környezettudatos elkötelezettségét a biodinamikus és a természetes bortermesztésben. Lélekkel teli boruk, a Mundia a természet lényegét ragadja meg.

Illatában érett, sötét bogyósgyümölcsökkel nyit, dohánnyal, borókabogyóval és egy csipet paprikával kiegészítve. Ízében kirobbanóan friss, gyümölcsös, roppanós tannin, diós aromák és paprikás fűszeresség társaságában. A korty mélységét gyógynövényes, fodormentás hűsítő frissesség ellensúlyozza, sós, minerális jegyek társaságában. 

Érlelése 225 literes használt barrique hordóban történt – 18 hónapig. Finomítatlanul, szűretlenül és kén hozzáadása nélkül házasították és palackozták.

• Természetes bor, hozzáadott szulfit nélkül. 
• Biodinamikus bor, a Biokontroll Hungária (HU-ÖKO 01) és a Demeter által tanúsítva.
• Villányi borvidék, Magyarország délnyugati része. DHC Villány Classicus vörösbor
•  Lejtők: Hidegkút („Hidegkút”) és Városhegy („Városhegy”).
• Talaj: Mészkő alapkőzet, lösz és agyagos altalaj.