Zazi’s Kékfrankos 2021 – Grál Borpince

Mucsi Zalán ismét bebizonyította, hogy a natúr bornak nagy jövője van. A Zazi’s Kékranfos Natúr egy könnyed, gyümölcsös száraz, vörös újbor. Cseresznye, csokoládé és szilva ízjegyeinek köszönhetően egy laza, közepes tannintartlmú könnyen iható borról beszélünk, amit inkább hidegen fogyasztva (12–15 fok) ajánlunk.

A Pelzberg dűlőből október végi szüretelésű Kékfrankos szőlő a Beaujolais borok készítésének egyedi technológiája szerint egész fürtben kádban, spontán erjesztett. 
A fürtök súlyától a gyümölcs alsó harmada összezúzódik, must képződik, ami természetes erjedésnek indul és mivel az erjedés a bogyón belül történik, ezért nagyon könnyed, friss, piros-bogyós gyümölcsös bor lett. Óvatos, szakaszos préselés után tartályba érlelik egy évet majd szűretlenül palackozzák. 

A pince 2008 óta van Zalán és családja tulajdonában, az esküvőn összetáncolt pénzből vásárolt présházban az első évben csupán egy hordó öregtőkés kékfrankos született. Gyere és olvasd el a Grál Borpince történetét.